Menu Vecer Niklub
Vstupte do světa vytříbených chutí a luxusních gastronomických zážitků, kde každý detail ladí s naším elegantním interiérem a atmosférou nezapomenutelných casino-večířků. Fine dining, signaturní koktejly a noblesní společenská zábava – vždy výhradně offline a bez jakýchkoli sázek či peněžních výher.
Večeře, které vyprávějí příběh večerního klubu.
Každý chod je navržen tak, aby přirozeně doplnil atmosféru našich poker, roulette a blackjack večerů – vždy jen jako stylovou, rekreační společenskou zábavu bez sázek, online hraní nebo peněžních odměn.
Sezónní Degustační Menu
Objevte naši aktuální sezónní nabídku, kde hlavní roli hrají čerstvé regionální suroviny a kreativita šéfkuchaře. Menu servírujeme ve vrstvené degustační kompozici s pečlivě vymyšlenými variantami pro milovníky masa i vegetariány.
Křehký tartalet s krémem z pečeného celeru, marinovanou šalotkou a prachem z lanýžů – hravé zahájení večera v tónech našeho kasinového konceptu.
součást degustačního menu
Tenké plátky zvěřiny, kapary, pečené lískové ořechy, šalvějové aioli a redukce z portského vína.
párování: suché červené z Moravy
Lehce zaúzený pstruh, krém z petržele, kaviár z pstruha a šampaňská velouté.
párování: elegantní crémant
Pečený květák v másle z lískových ořechů, krém z květáku, marinovaný fenykl a olej z kopru.
párování: minerální bílé víno
Domácí těstoviny plněné ricottou, šalvějí a citronovou kůrou, servírované s lanýžovým pestem a parmazánem.
možné připravit i bez laktózy
Pečená, marinovaná a sušená řepa s kozím sýrem, lískovými ořechy a malinovým vinegretem.
ideální pro párování s lehkým pinot noir
Degustační menu je k dispozici výhradně v restauraci Vecer Niklub a nelze jej objednat online. Pro rezervaci stolu nebo privátního degustačního večera využijte, prosím, naši stránku Rezervace.
Hvězdná Jídla Šéfkuchaře
Naše signaturní pokrmy se staly pevnou součástí večerů ve Vecer Niklub. Každý talíř je výsledkem poctivé přípravy, trpělivého ladění chutí a pečlivé práce s lokálními i vybranými zahraničními surovinami.
Šťavnatý filet z vyzrálého hovězího, glazovaný redukcí z červeného vína a kakaa, podávaný s lanýžovým pyré, karamelizovanou šalotkou a demi-glace omáčkou. Vizuálně připomíná noční herní stůl, ale jeho jedinou hrou jsou kontrasty chutí.
Ideální doplněk k večeru v našem poker lounge – společenské hře u profesionálně vedeného stolu, kde nikdy neprobíhá sázení ani jakákoli peněžní hra.
Filet z mořského vlka pečený na kostech, s citrusovou kůrou, konfitovaným pórkem, krémem z fenyklu a kapkou šafránové emulze. Barevná prezentace evokuje kolo rulety, ovšem jediným výsledkem je harmonická chuť.
Podáváme během tematických roulette večerů jako kulinární zlatý standard – bez jakéhokoli hazardu, pouze jako estetický symbol.
Vzdušné soufflé z hořké čokolády s tekutým středem, tonkovou fazolí a vanilkovým krémem. Dekorováno drobnými čokoládovými destičkami ve tvaru karetních symbolů.
Název sází na symboliku čísla 21, nikoli na hazard. Dezert neobsahuje žádnou formu hry o peníze – pouze vrstvy čokoládového požitku.
Struktura Menu
Menu Vecer Niklub je navrženo tak, aby hosty provázelo celým večerem – od jemného představení chutí, přes plné hlavní chody až po hravé dezerty s nádechem casina a drobné speciality pro atmosféru poker lounge.
Rukodělné předkrmy inspirované evropskou klasikou i moderními fine dining trendy. Každý předkrm je navržen jako decentní úvod do večera, aniž by přehlušil hlavní gastronomické momenty.
Jemně krájené maso, lanýžová majonéza, křupavá šalotka a máslová brioška.
doporučujeme sdílet u společenského stolu
Gravlax ve skandinávském stylu, krém z křenu a okurkový gel.
ideální k lehkému aperitivu
Jemně ochucené polévky a krémy, které povzbudí chuť a připraví patro na další chod. V nabídce střídáme lehké vývary, hedvábné zeleninové krémy i sezónní speciality.
Čirý vývar s bylinkovým knedlíčkem a zeleninovými perličkami.
bezlepková varianta na vyžádání
Sametový dýňový krém s pomerančovým olejem, dýňovými semínky a crème fraîche.
vegetariánské
Luxusní hlavní jídla od delikátních steaků po kreativní vegetariánské kompozice. Každý talíř ctí sezónu, texturu a prezentaci, aby dokonale zapadl do intimní atmosféry Vecer Niklub.
Pečený jehněčí hřbet, tymiánová krusta, ratatouille z baby zeleniny a demi-glace.
doporučené párování: plnější červené
Černá rýže, mušle, krevety a citronový olej v krémové emulzi.
lze připravit bez měkkýšů
Dezerty s Nádechem Casina
Ručně vyráběné dezerty inspirované atmosférou kasina, s výjimečnými detaily v prezentaci i chuti. Místo rizika nabízí pouze sladkou jistotu promyšlených kombinací.
Degustační talíř malých čokoládových dezertů v kruhovém uspořádání – od mléčné po extra hořkou čokoládu s tóny kávy, tonky a malin.
pro 2–4 osoby ke sdílení
Křehké těsto, hedvábný citronový krém, italský sníh a kandovaná citrusová kůra.
lehčí zakončení večera
Jemná panna cotta z vanilky Bourbon, želé ze šampaňského a sezónní ovoce.
možnost bez alkoholu
Poker Lounge Delikatesy
Naše poker lounge delikatesy jsou navrženy pro dlouhé večery u profesionálně vedeného pokerového stolu – vždy jako čistě společenská, offline forma zábavy bez hazardu, sázek, vkladů či výher.
Mini slider burgery, truffle fries, marinované olivy a výběr sýrů servírované na sdílených prknech, která nenarušují průběh společenské hry.
ideální pro skupiny 4–8 osob
Mini porce hovězího, lososového a vegetariánského tataráku s křupavými chipsy.
servírováno postupně během večera
Křupavé kroketky, marinované krevety, mini quiche a sezónní tapas, které se pohodlně jedí i během společenské konverzace.
koncept bez příboru, bez spěchu
Poker v rámci Vecer Niklub nikdy nezahrnuje finanční risk. Hraje se o atmosféru, zážitky a společný čas – gastronomii necháváme být jedinou skutečnou odměnou večera.
Kolekce Koktejlů
Naši mistři barmani přináší kreativní koktejlové speciality od vytříbené klasiky po signature koktejly exkluzivně servírované v našem barovém lounge.
Champagne, likér z černého rybízu, fialkový sirup a sušené květy.
také v nealko variantě
Whisky, medová voda, citron, bitters a zlatý cukrový okraj.
doporučujeme k dezertům
Gin, bitter, vermut – dokonale vyvážený aperitiv v našem podání.
servírováno na velké kouli ledu
Gin, citron, cukrový sirup a šumivé víno.
lehké, osvěžující, elegantní
Párování Vín
Naše vinná karta byla sestavena tak, aby doplnila sezónní menu, signaturní chody i lehčí lounge speciality. Preferujeme evropské terroir-driven vinaře a lokální producenty.
Minerální rieslingy, elegantní chardonnay a aromatické sauvignony pro pairing s rybami, mořskými plody a vegetariánskými chody.
možnost skleniček k jednotlivým chodům
Od lehčích pinot noir po komplexní cuvée pro doprovod zvěřiny, steaků i výraznějších omáček.
výběr z Moravy i zahraničí
Crémant, cava i champagne pro přípitky, welcome drinky a pozdní toasty během večera.
ideální pro soukromé oslavy a firemní večery
Bezpečná zábava & Odpovědné Casino Menu
Jídla a nápoje Vecer Niklub jsou v plném souladu s naším konceptem zábavných her bez sázek nebo výher. Všechny poker, roulette a blackjack večery u nás probíhají výhradně jako společenská, offline forma zábavy.
U našich stolů nikdy neprobíhá hazardní hra, přijímání sázek, vybírání vkladů, vyplácení peněžních výher ani žádná forma online gamingu. Symbolika her slouží pouze jako scénografie pro výjimečný večer.
Skutečnou odměnou večera je fine dining: rafinované chody, precizní párování vín a signaturní koktejly. Zážitek je navržen tak, aby hosté odcházeli s pocitem naplněného večera, nikoli rizika.
Nabízíme rozsáhlý výběr nealkoholických koktejlů a možnost přizpůsobit párování vín. Personál je školen v odpovědném servisu alkoholu a vždy doporučí tempo i množství, které podpoří komfort hostů.
Na všech stranách webu, v rezervačním procesu i při osobním kontaktu jasně uvádíme, že veškeré casino aktivity slouží pouze jako rekreační a společenská zábava bez jakéhokoli finančního aspektu. Více informací naleznete také v sekci FAQ a na stránce Firemní akce.
Rezervace Menu Vecer Niklub
Prémiové menu i casino-inspirované večery doporučujeme rezervovat předem. Pro komplexní eventy, soukromé oslavy či firemní večery vám rádi sestavíme individuální menu na míru.
Zašlete nám základní představu – náš tým se vám ozve s potvrzením termínu a návrhem ideálního menu pro váš večer.